Xранение

свежие_вкусные

Имбирные пряники на облатке вкуснее всего, когда они свежие. В отличие от коричневых, этот сорт пряников не подлежит длительному хранению. Они не содержат консервантов, и поэтому должны обязательно храниться в защитной упаковке при температуре не выше 16-18 градусов и влажности воздуха порядка 65%; необходимо также следить за сохранностью упаковки; словом, чем свежее пряники с облаткой или “Элизе”, тем они вкуснее.

В чуть подтаявшем шоколаде нет ничего страшного: если пряники ненадолго подверглись нагреванию, например, при транспортировке, поверхность шоколада может немного “поплыть”, что проявляется в виде светлых разводов на глазури. Это никак не влияет ни на качество пряников, ни на их вкус, и пряники в этом случае нисколько не проигрывают.